Syötävä pääsiäiskertomus

Innostuin jälleen kerran rakentelemaan pääsiäispipareista; aiheena oli perinteinen pääsiäiskertomus. Pari vuotta sitten tein hyvion samantapaisen rakennelman, mutta tämänkertaisesta tuli kyllä parempi kuin edeltajästään. Liekö jotain kehitystä tapahtunut pipariaskartelutaidoissa... 

Hauskinta rakennelmassa on ehkä hahmojen liikuteltavuus: mahdollisuus ruoalla leikkimiseen on taattu. ;)

Palmusunnuntai 

Viimeinen ehtoollinen

Getsemanen puutarha

Vangitseminen

Jeesus kantaa ristiä

Ristiinnaulitseminen

Pääsiäisaamu

Hyvää pääsiäistä!

Ministerit piparkakkuina

Eilen juhlittiin itsenäisyyspäivää, ja nyt onkin hyvä hetki muistella että keitäs siellä maan johdossa taas olikaan. Nämä piparkakku-ukot ovat vajaan viiden sentin korkuisia ja ne on liimattu pyöreille piparialustoille sulatetun sokerin avulla. Meni aika pipertämiseksi koristelu ja erityisesti silmälasien väkertämisessä kului hyvä tovi.

Eräs kaveri kysyi onko tämä jokin poliittinen kannanotto. No ei ole. Jotain kantaaottavaa oli vain siinä, kun läsnäolijat varasivat minkä ministerin halusivat syödä ja mistä syystä.

Alla vielä lähemmät kuvat piparkakuista. Tästä voi jokainen testata montako ministeriä tunnistaa. ;)

Sitruunaiset silmämuffinit

Halloween on leipomisen suhteen yksi suosikkijuhlistani. Niin paljon hassunhauskoja (ja välillä hieman hassunkuvottaviakin) leivoksia! Näitä tuijottavia silmiä olen tehnyt monena vuonna; tällä kertaa minimuffineina.

Ohjeella tulee 24 kappaletta, mikäli käytät minimuffinipeltiä. Jos peltiä ei ole saatavilla, kannattaa tehdä useampi pienempiä.

Pohjat

100 voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
100 g (1/2 pkt) sitruunarahkaa
2 rkl maitoa

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää muna hyvin vatkaten. Sekoita joukkoon rahka. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet vuorotellen maidon kanssa. 

Lusikoi taikina minimuffinivuokiin. Voit myös laittaa taikinan pursotus- tai pakastepussiin, leikata kulmaan rei'än (noin 1 cm halkasija) ja pursottaa; tämä nopeuttaa huomattavasti ja saat taikinan jaettua vuokiin tasaisemmin.

Paista muffineja 200 asteessa 12-14 minuuttia tai kunnes ne saavat hieman väriä. Anna jäähtyä.

Kuorrute

1 1/2 rkl sitruunamehua
2 1/4 dl (135 g) tomusokeria
pieni pala tummaa suklaata 
karkkeja (esim M&M tai Skittles sopivat hyvin)
nestemäistä punaista elintarvikeväriä

Sekoita mehu ja tomusokeri. Lusikoi tai pursota kuorrute muffinien päälle. Paina jokaisen muffinin päälle karkki. Anna kuivahtaa hetki.

Sulata tumma suklaa varovasti mikrossa ja levitä tippa jokaisen silmän keskelle pupilliksi. Maalaa punaisella elintarvikevärillä juovat silmien ympärille.

Juhli halloweenia ja kauhistele silmien tuijotusta!

Pääsiäispiparien koristuksia

Eilen illalla koristelin viimeiset pääsiäispiparit tälle vuodelle, ja tänään alkoi pääsiäisherkuttelu. Varsinaisesti minun ei ollut tarkoitus tehdä enää toista erää keksejä, mutta sitten satuin löytämään muutaman vähän liian inspiroivan piparkakkumuotin, ja siinähän sitä sitten oltiinkin. Nyt sitten vain ihmettelemään kelle ihmeelle nämä kaikki saa syötettyä...

Myönnettäköön että pikku Myy, yksisarviset ja kuorma-autot eivät välttämättä ole pääsiäisen tavallisimmat hahmot, mutta toisaalta tehdäänhän jouluisinkin vaikka ja millaisia pipareita. Vaihtelu virkistää myös pääsiäisenä!
 

Gluteenittomat pääsiäispiparit

Tein pääsiäiseksi myös gluteenittoman version pääsiäispipareista. Kekseissä maistuvat vanilja ja karvasmanteli, kuten alkuperäisissäkin, mutta annos on pienempi ja eroaa muutenkin valmistustavaltaan. Karvasmanteliaromin annostelussa kannattaa olla näin pienen ohjeen kanssa hieman varovainen!

Koristelu on tärkeä osa näitä keksejä, joten siinä voi päästää luovuutensa valloilleen :)

75 g leivontamargariinia
1 1/2 dl tomusokeria
1 keltuainen (valkuainen kannattaa hyödyntää kuorrutuksessa)
1 1/2 tl vaniljasokeria
tippa karvasmanteli aromia
1 1/2 dl jytte vaaleaa jauhoseosta
1/2 dl mantelijauhoa

Vaahdota pehmeä margariini ja tomusokeri. Lisää keltuainen hyvin vatkaten. Mausta vaniljasokerilla ja karvasmanteliaromilla. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Laita taikina jähmettymään jääkaappiin pariksi tunniksi.

Kauli taikina jauhojen avulla levyksi ja leikkaa siitä haluamasi muotoisia keksejä. Jos taikina tuntuu liian kuivalta tai murenevalta, kannattaa joukkoon lisätä hieman valkuaista. Paista keksejä 190 asteisessa uunissa noin 7 minuuttia. Varo ylipaistamista! Keksit saavat jäädä lähes kokonaan valkoisiksi.

Koristele valmiit keksit pikeerillä eli vaahdotetusta valkuaisesta ja tomusokerista tehdyllä kuorrutteella. 

Rakennelmia pääsiäispipareista

Joulun alla monet tekevät piparkakkutaloja. Sellaiselle piparkakkutalofanille kuin minä ei kuitenkaan yksi kerta vuodessa riitä, vaan keksitaloja tulee rakennettua useampikin vuodessa. Nämä talot on rakennettu pääsiäispiparitaikinasta ja koristeltu pääsiäiskarkeilla (pupujussin ja pupuneidin kevätrakeilla) ja tomusokerikuorrutteella.

Pääsiäiskertomus 

 

Viime vuonna kuvasin piparkakuilla pääsiäisen tapahtumia. Rakennelmista löytyvät viimeinen ehtoollinen, Getsemanen puutarha, Golgata ja tyhjä hauta. Golgatasta eräs tuttuni totesi että "ompas verinen!" Itsehän olin ajatellut että punaisia kiviä.. Niin sitä tulee sokeaksi omille tekeleilleen.

 

Tulkintani eri henkilöistä poikkeaa ehkä hieman perinteisestä käsityksestä, mm. Johannekselle kuvatun sinisen irokeesin osalta.

 

Korona

Tänä vuonna päädyin kuvaamaan Viikin kampuksella sijaitsevan infokeskus Koronan. Tiettyjä taiteellisia vapauksia otin, erityisesti värityksen suhteen. Noh, kämppikseni katsoi ohimennen luomustani ja kysyi "onko tuo täytekakku?" Ei ollut.  

Pääsiäispiparkakut

Karvasmantelilla ja vaniljalla maustetut keksit, pääsiäispiparit, ovat olleet jo pitkään oleellinen osa perheeni pääsiäispöytää. Ensimmäistä kertaa pääsiäiskeksejä teimme asuessamme Kaliforniassa, eikä tavasta ole sen koommin luovuttu. 
Alkuperäiset keksit olivat melkoisen murenevia ja koska halusin tehdä pipareista myös rakennelmia, kehittelin rakennelmiin paremmin sopivan keksin. Ahhh niin hyviä ovat... niin kekseinä kuin pelkkänä taikinanakin.

Piparit

240 g leivontamargariinia
1 1/2 dl vaaleaa siirappia
2 dl sokeria
1 vaniljatanko
1/4 tl karvasmanteliaromia
2 munaa
2 tl leivinjauhetta
8 dl vehnäjauhoja 

Laita rasva, siirappi ja sokeri kattilaan ja kuumenna kunnes rasva on sulanut. Irrota veitsellä vaniljatangosta siemenet ja lisää seokseen. Anna jäähtyä hetki. Vatkaa joukkoon kananmunat ja karvasmanteliaromi. Lisää keskenään sekoitetut jauhot ja leivinjauhe ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan jähmettyä kylmässä vähintään 4 tuntia, mieluiten yön yli.
 Kauli taikinasta tasainen levy ja leikkaa siitä muotilla haluamiasi piparkakkuja. Voit käyttää apuna hieman jauhoja. Paista keksejä 175 asteessa noin 10-15 min tai kunnes keksien reunat alkavat saada väriä. Keksit saavat jäädä melko vaaleiksi!

Kuorrute

1/2 kananmunan valkuainen
n. 2 dl tomusokeria
karamellivärejä

Vaahdota valkuainen kevyeksi vaahdoksi. Lisää tomusokeria kokoajan vatkaten kunnes saat kuorrutteesta sopivan paksuista. Voit värjätä kuorrutetta, jos haluat useita värejä. Laita kuorrute pieniin pakastepusseihin. Leikkaa kulmiin pienet reiät, ja koristelu voi alkaa!